没有胃口试试这招开胃？
浏览： 发表时间：2022-12-30 11:17:19
食欲，真是个让人又爱又恨的家伙。减肥的人视它为大敌，生病的人却无比怀念。
生病已经够难受了，连吃东西的快乐也要被剥夺吗？但无论如何饭还是要吃的。身体需要足够的营养来提供与疾病作战的燃料，早日恢复健康。
关于怎么吃，我们已经有讲过了，这里再给大家简单总结一下：特殊时期，身体需要易消化吸收的碳水化合物作为主要的能量来源，以及适量的蛋白质和新鲜的蔬果来补充氨基酸、维生素、电解质等营养。可即便眼睛知道了怎么吃，嘴巴也并不想吃。因为出走的食欲、嗅觉和味觉，迟迟未归……
找回出走的食欲、嗅觉、味觉，试试多吃点酸甜的东西。说来也怪，就算是平日里大鱼大肉不断、重油重辣加满的人，也会在生病时自动远离那些油腻重口的食物，转而投向酸甜清淡食物的怀抱。
因为身体是诚实的，酸甜是***的。酸味是动物进化***早的一种化学味感，适当的酸味能给人爽快的感觉，促进唾液分泌、增进食欲[1]。甜味更不用多说，是人类刻在 DNA 里的爱，而且生病期间身体也更需要甜味里的糖分。另外，据丁香同事亲测，酸味也有助于刺激嗅觉和味觉的恢复，真是一举三得：那什么食物同时具备了酸甜、好吃和营养呢？——水果，你可以永远相信水果。为什么是水果，5个选择水果的理由：酸甜可口。水果甜甜的口感主要来自于葡萄糖、果糖和蔗糖，这也是水果重要的能量来源；层次丰富与众不同的酸味，主要来自于柠檬酸、苹果酸、酒石酸和抗坏血酸（也就是维生素C）。含水量高。多喝水真的很重要。大部分水果的水分含量都在 80%～90%，是名副其实的「水」果。高钾低钠。大量饮水时也要注意电解质的补充，水果富含钾、镁等矿物质，而且高钾低钠，还是膳食中平衡钾钠的好帮手。多种抗氧化物质。水果中的胡萝卜素、多酚类、黄酮类、花青素类、单宁类植物化学物，还是抗氧化的好手[2]。富含维 C。水溶性维生素也容易随大量饮水而流失，而水果中维生素含量丰富，特别是有抗氧化性的维生素 C。维生素 C 对于免疫系统合成抗体的过程很重要。抗体是一类能与抗原特异性结合的免疫球蛋白，能够帮助身体清除侵入机体的微生物和其他有害物质，发挥机体免疫调节的作用。而合成抗体时必需的材料半胱氨酸，需要维生素 C 的还原才能发挥作用[2]。因此，充足的维生素 C 摄入是身体形成抗体的重要条件。此外，它还可以促进铁和钙的吸收。
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